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Vinitech-Sifel, la cita mundial de la innovación del sector vitivinícola y de Frutas y Verduras en Noviembre

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Los días 20, 21 y 22 de noviembre, se esperan 850 expositores para la vigésimo-primera edición de Vinitech-Sifel. Durante 3 días, este gran evento bienal internacional constituye “THE PLACE TO BE” en materia de innovación y un importante punto de encuentro para los negocios.

El Salón será, además, la cita ineludible para los profesionales decididos a afrontar los retos tecnológicos, medioambientales y económicos presentes y futuros. Tres recorridos de visita temáticos, los espacios “Ecophyto Agroecología”, “Start-up”, “Wine & Spirit Profiling” o “Business meetings”; cuatro concursos de referencia dedicados a la innovación, más de 50 conferencias, etc…: Vinitech-Sifel 2018 se sitúa lo más cerca posible de los actores del sector vitivinícola y hortofrutícola.

Del 20 al 22 de noviembre, todo lo que constituye la actualidad de los sectores vitivinícola & hortofrutícola a nivel internacional, estará reunido en el Recinto Ferial de Burdeos. Con 1.200 marcas representadas, la oferta de Vinitech-Sifel se reparte en 4 Polos de actividades:
– Polo técnicas de cultivo (21.500 m², el  34% de la superficie del salón)
– Polo embotellado y acondicionamiento (13.500 m², el  22%)
– Polo equipamientos para bodegas (24.000 m², el 38%)
– Polo servicios (4.000 m², el 6%)

Vinitech-Sifel se presenta como la plataforma de intercambio, negocios, descubrimientos y herramienta útil con la implantación de numerosos servicios pensados para sus visitantes:

-Para una visita a la medida, para favorecer la trasversalidad y la legibilidad de la oferta comercial, el salón ofrecerá 3 recorridos de visita: “Frutas y Hortalizas”, “Espirituosos” y “Bío”.

-Con la presentación de la maquinaria y las experimentaciones existentes, el espacio “Ecophyto y Agroecología” guiará a los productores vitícolas y arborícolas en su voluntad de hacer evolucionar las prácticas.

-El espacio Technoshow: demostraciones y pruebas de conducción con maquinaria y máquinas punteras en funcionamiento durante los 3 días del salón.

-La formación y el empleo se tratarán en el marco de la “Esfera de los Oficios”, un espacio organizado en colaboración con Vitijob.com y la APECITA (asociación para el empleo agrícola) y su “Job Dating” (previa inscripción). Una veintena de empresas y empresas de contratación y unos veinte centros y organismos de formación acompañarán a los estudiantes o candidatos a la reconversión.

Gran escaparate de la innovación, Vinitech-Sifel destaca las empresas galardonadas en el marco de los Trofeos de la Innovación. Más que un simple galardón, estos Trofeos constituyen un verdadero reconocimiento por parte de la profesión y representan un impulso comercial y de marketing notable. Los expertos del Comité Científico y Técnico analizarán los cerca de sesenta expedientes recibidos este año y establecerá el palmarés tan esperado, el 6 de septiembre.

“A este respecto, este año damos la bienvenida a los premiados del concurso “Wilaaw” dirigido a diseñadores de etiquetas de vino y al Concurso Internacional “Wine in Box” (CIWIB) dedicado a los vinos envasados en Bag In Box. Los visitantes también encontrarán las novedades destacadas en el marco del Trofeo Oenovation (soluciones en el sector vitícola), organizado en colaboración con el Parque Tecnológico Bordeaux Montesquieu Technopole y el Gran Premio de la Fundación Amorim, dirigido a jóvenes emprendedores que presentan un proyecto innovador en torno al vino para los sectores de la sumillería, los bodegueros, la gran distribución o también el gran público” señala Delphine Demade.

Nuevas soluciones, servicios relacionados con la producción o el lanzamiento al mercado, etc.: la innovación contará también con el apoyo del Espacio de Start-up, que acogerá a una decena de empresas.

Vinitech-Sifel es portador de nuevos desafíos y momento álgido para intercambios, debates y encuentros. En el marco del “Polo Encuentros e Innovaciones”, la feria movilizará a numerosos expertos en torno a 50 conferencias y foros, algunos de los cuales se ofrecerán con traducción simultánea. Abarcará los principales temas de cada uno de los sectores y los temas trasversales de los sectores vitivinícola y hortofrutícola. 15 foros desarrollarán el tema de la agroecología: se abordará el trabajo de la tierra, la robotización, las variedades resistentes, la gestión empresarial…

En la organización de su nueva edición, Vinitech-Sifel ha definido una estrategia de medios para atraer y facilitar los negocios y garantizar la calidad de los visitantes a los constructores presentes. Desde hace varios meses, el salón desarrolla una importante campaña de promoción a nivel internacional, en unos sesenta países productores europeos, americanos y asiáticos, con el fin de captar visitantes y responsables de la toma de decisiones. En el salón, crea un contexto favorable a los intercambios para este visitante cualificado proponiendo entre otros dos espacios dedicados en el corazón del “Polo Encuentros e Innovaciones”:

El nuevo especial de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA ya está en la calle

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caudal verano 18

Este nuevo número especial de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA tiene como protagonista absoluto un amplio suplemento especial dedicado a las  BODEGAS y VINOS de nuestra región. Además de las claves acerca del sector en nuestra comunidad, incluye diversas entrevistas a algunos de los protagonistas del mismo. Entre ellas destacan las respuestas y propuestas de los responsables de algunas de las más importantes bodegas de Extremadura, como Viñaoliva, Bodegas Habla, Bodegas Martínez Paiva, López Morenas, Bodegas Medina, Carlos Plaza, Bodegas Domblasco, Bodegas Leneus, Cerro La Barca… entre otras.

Como complemento, también tienen su protagonismo las entrevistas a dos responsables de alguno de los más importantes fabricantes de cerveza artesana de nuestra región, como son Sevebrau, desde Villanueva de la Serena, y Ballut, desde Badajoz.

También incluimos en nuestro nuevo número otro especial dedicado a los PUERTOS Y EXPORTACIÓN, vitales para nuestro sector agroalimentario, cada día más dependiente de la exportación de sus productos, que incluye diversos reportajes de los puertos de Algeciras, Huelva y Valencia.

Como viene siendo habitual, nuestro suplemento ALMAZARAS Y OLIVAR, recoge toda la actualidad de un sector tan importante en nuestro agro. En este número entrevistamos a los responsables de los AOVEs punteros en nuestra región, como Ermita del Ara, La Almazara Tradicional, Aceites Clemen, Ecolibor o Almazara Molero Maza, además de una interesante entrevista con Pierluigi Tosato, CEO de Deoleo, que el pasado abril firmo un importante acuerdo con el grupo cooperativo extremeño Viñaoliva.

Otros temas de interés, como las entrevistas con el presidente del Complejo del Ibérico de Extremadura, o con el gerente de la Cooperativa de Ajos de Aceuchal, o con el presidente de la Sectorial de Ovino-Caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura; o reportajes acerca de la fiebre por el cultivo de frutos secos o la creciente producción y liderazgo del bombón de higo en nuestra región -sin olvidar nuestra sección de MOTOR PREMIUM-, completan el número de verano de CAUDAL DE EXTREMADURA.

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Delphine Demade, directora del Salón Vinitech-Sifel: “Vinitech-Sifel es el escaparate internacional de innovación en el sector vitivinícola y hortofrutícola”

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Foire Internationale de Bordeaux 2015Entrevista con
Delphine Demade
Directora del Salón Vinitech-Sifel

Vinitech-Sifel es uno de los eventos más importantes en el mercado mundial vitivinícola y hortícola, que tendrá lugar en la localidad francesa de Burdeos del 20 al 22 de noviembre.

¿Cuáles son las principales razones que hacen de Vinitech-Sifel una visita imprescindible?

Vinitech-Sifel es la feria líder mundial para profesionales de los sectores de la viña, del vino y de las frutas y hortalizas: a la vez escaparate internacional de la innovación y gran punto de encuentro e intercambios.

Las cifras de la feria hablan por sí solas: 850 expositores, de los cuales el 20% son fabricantes extranjeros de cerca de 20 países, 1.200 marcas representadas, una oferta exhaustiva de productos y servicios con un 40% del equipamiento presentado dedicado tanto al sector vitivinícola como a la producción hortofrutícola. Para apoyar mis observaciones, volveré sobre lo que constituye su ADN y su éxito.

Vinitech-Sifel es “el lugar donde hay que estar” en cuanto a innovación se refiere; los fabricantes están a la espera de esta feria para presentar equipos y técnicas de última generación. Los visitantes encuentran los productos premiados en los muy esperados Trofeos de la Innovación. Con la ambición de seguir siendo el evento líder mundial en materia de innovación, el Salón destaca a los galardonados de otros concursos como el Gran Premio Innovación & Desarrollo de la Academia Amorim, el 12º Trofeo Oenovation® en colaboración con el Parque Tecnológico Bordeaux Montesquieu, el concurso de diseñadores de etiquetas de vino de Wilaaw, el concurso Wine in Box…

Para nuestro visitante, se trata también de una gran bienal internacional que le ofrece respuestas a medida. Un salón profesional ofrece un lugar, una dinámica para que todos los actores de estos sectores se encuentren, intercambien y encuentren respuestas. Y Vinitech-Sifel ha construido su notoriedad gracias a su capacidad de proponer un programa de reflexión y de intercambio en torno al “Polo Encuentro e Innovación” y bajo el alto patrocinio de la OIV.

La edición 2018 no fallará a la regla con la programación de unas cuarentas  conferencias a cargo de las grandes organizaciones y actores de la profesión, algunas de las cuales contarán con traducción simultánea. Los expertos reunidos y las organizaciones profesionales aportarán sus conocimientos sobre los principales temas de actualidad, como por ejemplo: agroecología, nuevas variedades, robotización de la producción, gestión empresarial, etc.

Esta combinación de exposición y foro de expresión, nos asegura una gran audiencia cercana a las 45.000 personas, el 15% de las cuales son visitantes internacionales y una tasa de satisfacción de alrededor del 94%, según una encuesta de opinión realizada por la COHDA. El 84% de los expositores también están satisfechos con su participación. Entre los expositores franceses, el 69% ha cerrado al menos una operación con un cliente extranjero y, finalmente, el 90% de las empresas encuestadas declaran querer volver. Estos resultados son también fruto de nuestro constante trabajo de seguimiento y reflexión para acompañar y responder a los nuevos retos de los profesionales.

En cuanto a la oferta más global, ¿le han dado una nueva fisonomía al evento?

En cuanto a la estructuración de la oferta, mantenemos la misma organización en torno a 4 polos: Técnicas de Cultivo,  Equipamiento para Bodegas, Embotellado y Acondicionamiento y Servicios. Pero ahora enfocamos la feria como un lugar de mezcla intersectorial y multifuncionalidad, frente a marcas que tienen una oferta multi sectorial. En 2016 probamos con un “recorrido  hortofrutícola” que reunió a 130 expositores y que renovamos y ampliamos este año. La valorización de los productos, una mejor identificación de los actores y una mejor legibilidad de la oferta de los expositores, son nuestros objetivos con la integración de este recorrido. En este mismo espíritu de transversalidad, repetimos el “Recorrido Bío”. Este tema relevante también estará en el centro de la mayoría de nuestros debates. Hablaremos de “agricultura sostenible”, “agroecología”, “producción bío”… En la misma lógica, la feria también promocionará específicamente el sector de las bebidas espirituosas a través de un recorrido de exposición y degustación.

Por último, ampliamos el “Techno-show”, lanzado en 2016, paralelamente a la oferta comercial, con el deseo de desarrollar la gama de maquinaria que los visitantes podrán probar.

¿Cómo se convierte uno en el Salón Mundial de referencia y cómo se consigue seguir siéndolo?

¡Trabajando duro! Cuando una edición está llegando a su fin ya  estamos trabajando en la siguiente. Ocupamos el terreno nacional y confiamos internacionalmente en nuestra red de agencias delegadas para fomentar la visita de actores extranjeros. Este trabajo de reclutamiento se lleva a cabo en unos sesenta países productores. Allí se realizan acciones específicas y punteras que dan lugar a la invitación de los principales responsables extranjeros de la toma de decisiones y a la llegada de delegaciones de compradores.

Estamos afinando nuestro trabajo de captación en mercados lejanos, pero también estamos a la escucha de nuevas áreas de producción (Madagascar, India…). Y mantenemos una fuerte presencia en países que corresponden a nuestros principales objetivos de visitantes: España, Italia, Portugal y Alemania, Suiza y países de Europa del Este. En cada uno de estos países, estamos en contacto con los responsables de las profesiones intermedias, los grandes industriales o los grandes nombres del sector. A estos VIPs, les ofrecemos un programa a medida de reuniones de negocios con nuestros expositores y visitas técnicas a la carta a los principales Châteaux de la región.

Vinitech-Sifel, la cita clave para el sector vitivinícola y hortofrutícola del 20 al 22 de Noviembre en Burdeos

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Vinitech 2016, CEB, Bordeaux

Del 20 al 22 de noviembre, Vinitech-Sifel, la feria bienal internacional del sector vitivinícola y hortofrutícola, reunirá en el recinto ferial de Burdeos toda la oferta del mercado en 65.000 m² de superficie de exposición: 850 expositores – constructores y fabricantes de equipos – de 20 países presentarán sus últimas innovaciones, equipamientos, técnicas y servicios. Se espera la asistencia de más de 45.000 profesionales de 70 países.

Con 1.200 marcas representadas, Vinitech-Sifel ofrece una gama amplia y multifuncional de equipos y servicios que acompañarán la actuación de los profesionales en sus actividades; esta oferta estará organizada en torno a:

4 polos: “Técnicas de cultivo”, “Equipamientos para bodegas”, “Embotellado y acondicionamiento”, “Servicios”.

2 recorridos temáticos transversales: “Bío” y “Frutas y hortalizas”.

En colaboración con los principales actores de la profesión, el salón presenta las principales innovaciones y las últimas soluciones a través de:

-Los Trofeos de Innovación para la innovación en materia de productos, procesos y técnicas; los Trofeos Amorim para jóvenes emprendedores; el Trofeo Oenovation y los concursos de packaging…

Vinitech-Sifel está desarrollando nuevos enfoques temáticos que ilustran el dinamismo de los sectores, en particular: el área Techno Show (demostraciones técnicas y pruebas de las últimas maquinarias agrícolas), visitas técnicas a los viñedos de Nueva Aquitania para descubrir las mejores tecnologías utilizadas en las bodegas y el viñedo.

Con una verdadera ambición de apertura sobre el intercambio de competencias y experiencias, Vinitech-Sifel despliega un sistema de encuentros y de espacios, en torno a temas actuales, concretos y prospectivos…:

-El Espacio “Transición ecológica”

-El Foro de Ideas: una verdadera plataforma de expresión, este espacio acoge un denso programa de conferencias y talleres.

El salón ofrece un contexto favorable para estos intercambios con la organización de encuentros para acoger y promover las relaciones con los expositores e impulsar los negocios. Así como reuniones de negocios: un lugar de encuentro de negocios entre compradores y proveedores Y la acogida de delegaciones internacionales con gran potencial de inversión en la feria: viñedos europeos, EE.UU., Australia, Sudáfrica, América Latina, India y China entre otros.

Seipasa refuerza su apuesta por el sector del vino ecológico con Ecoracimo 2018

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seipasa ecoracimo

Seipasa, empresa especializada en el desarrollo y fabricación de biopesticidas, bioestimulantes y nutricionales para la agricultura, ha firmado un acuerdo con Ecovalia para convertirse en patrocinador exclusivo de Ecoracimo 2018, el concurso internacional que elegirá al mejor vino ecológico del mundo.

El certamen se celebrará el próximo 12 de mayo en el Castillo de Montilla (Córdoba) bajo la supervisión de un prestigioso panel de 20 catadores internacionales. La XIX edición de Ecoracimo se presenta con el objetivo de impulsar a los agricultores ecológicos que trabajan la vid y a las bodegas que elaboran caldos biológicos certificados.

El director de marketing de Seipasa, Juan Manuel López, ha insistido en la apuesta de Seipasa por el sector ecológico para reforzar su desarrollo y promoción internacional: “Ecoracimo está totalmente alineado con los valores de Seipasa y su apuesta por la tecnología natural como motor de la agricultura. Desde Seipasa queremos apoyar y reconocer el gran esfuerzo de los productores y bodegas que trabajan vinos ecológicos certificados”.

López ha destacado el excelente momento que vive el sector y ha subrayado las cifras que así lo demuestran. “Solo en España se dedican 106.000 hectáreas al cultivo de uva ecológica. Es casi un 11% más que el año anterior y una muestra muy evidente del amplio recorrido que tiene por delante este sector”.

Ecoracimo 2018 está organizado por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla. El certamen está dividido en 7 categorías (vinos tranquilos, blancos, rosados y tintos, vinos de aguja, vinos espumosos, vinos de licor y vinos de uvas sobremaduras). Dentro de cada categoría se otorgarán varios premios. El máximo galardón –Premio Especial Diputación de Córdoba- se concederá al vino con máxima puntuación dentro de los Ecoracimos Gran Oro. En esta XIX edición se espera la participación de más de 200 muestras.

El compromiso de Seipasa con la industria ecológica también se extiende al sector del aceite. Seipasa también ha patrocinado la XVII edición de Ecotrama, el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológicos que se celebró el pasado mes de abril en Baena, Córdoba, bajo un formato muy similar al de Ecoracimo 2018.

Eusebio Fernández Casasola (Bodega Pago de Casasola): “Nuestro Tempranillo se asemeja bastante al de Ribera del Duero porque trajimos las cepas de allí”

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eusebio fdez casasolaEntrevista con
Eusebio Fernández Casasola
Gerente de Bodega Pago de Casasola

Encontrar una bodega fuera de las zonas vitivinícolas tradicionales de Extremadura no es tarea sencilla. Porque no es igual sacar adelante  un viñedo en la comarca de La Siberia que en Tierra de Barros o Matanegra. El empeño de Eusebio Fernández Casasola por producir uva de calidad y elaborar vinos en Castilblanco, muy cerca de Alía, lo ha logrado y ya es un referente en su zona, donde también hay otras grandes bodegas como Carabal en Alía.Un territorio dominado por las vistas de la sierra de Guadalupe, la sierra de Altamira y la sierra de las Villuercas.

¿Cómo surgió el proyecto del viñedo y bodega de Pago de Casasola y en qué momento se encuentra?

El proyecto comenzó hace 18 años, cuando se adquirió el terreno. Es una finca en una zona de raña, con un subsuelo muy húmero y cuenta con una superficie de 3 hectáreas. Se plantó viñedo en espaldera, un 98% de la variedad Tempranillo y un 2% de la variedad syrah, con alrededor de 5.100 cepas. Al estar en una zona poco vitivinicultora las dificultades fueron muchas en los comienzos. No había gente con experiencia en la materia y hubo que salir fuera a asesorarse, nosotros concretamente en la zona de la Ribera del Duero. De allí también se trajeron los plantones de vid.

¿La zona de Castilblanco donde os encontráis, a 600 metros de altura, que características aporta al viñedo?

El viñedo se encuentra en el término de Castilblanco, limítrofe con Alía (Cáceres), a una altitud de 600 metros, en suelo de aluvión. Al estar en una zona donde las temperaturas diurnas son extremadamente altas y donde la humedad del subsuelo trae noches frescas, se produce una variación térmica importante que desestresa al viñedo en la época de producción, lo que aporta al vino unas características especiales.

¿Cómo ha sido la última vendimia tanto en cantidad de uva y vino como en la calidad de la misma?

Al haber sido un año seco la última vendimia ha sido muy corta en producción, sin embargo, la calidad de la uva ha destacado respecto a otras cosechas.

Con las dos variedades que tenéis, Tempranillo y Syrah, ¿qué vinos habéis elaborado hasta ahora y que características les definirían?

En nuestra bodega elaboramos un vino tempranillo que se asemeja bastante al Ribera del Duero ya que, como comentamos anteriormente, allí fue donde aprendimos, si bien posee también unas características propias que aporta el terreno y el clima.

Es un vino tinto con una graduación de 13 grados y medio, color rojo rubí de gran intensidad, muy redondeado en boca, con sabores a frutos rojos como la cereza la mora o la frambuesa que, sometido a la crianza adquiere aromas a tabaco, madera y vainilla. Sus dulces y nobles sabores y su vivacidad le otorgan un postgusto largo.

¿Manda más en la elaboración de vuestros vinos vuestros propios gustos o el conseguir vinos amables para todo tipo de públicos? ¿Es un vino de autor?

Actualmente tenemos el crianza, de diferentes añadas y un también reserva de 2012. Siempre hemos tratado de elaborar vinos amables para todo tipo de público y poco a poco vamos consiguiéndolo.

pago de casasola

Las bodegas de Almendralejo y Requena solo elaboran 12 de los 245 millones de botellas de cava de la D.O.

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cava extremadura

La guerra del cava que enfrenta al actual Consejo Regulador de la Denominación de Origen, dominado por los elaboradores catalanas, con las bodegas de cava de Requena (Valencia) y Almendralejo (Badajoz) sigue enconada. Aunque el anuncio del Ministerio de Agricultura de permitir las plantaciones que estuvieran registradas antes del 29 de diciembre –cuando se publicó el decreto que limita las plantaciones en el año 2018– ha calmado algo los ánimos, el enfrentamiento continúa. Y la balanza está muy desequilibrada.

Hay que tener en cuenta que de las 245 millones de botellas que se registran cada año en la DO Cava, sólo unos 12 millones de ellas proceden de fuera de Cataluña: 7 millones de las ocho bodegas elaboradoras de Requena y algo más de cinco millones de botellas de las cuatro bodegas extremeñas (Bonaval, Vía de la Plata, Marcelino Díaz y Romale).

La situación es similar si se comparan las hectáreas de viñedo para cava de Cataluña frente al resto de regiones productoras: de las 36.000 hectáreas, más de 29.000 están en Cataluña, frente a las 4.000 de Requena y las cerca de 1.400 de Extremadura, de las que menos de la mitad están en producción aún. Solo en Requena se prevén plantar entre 600 y 700 nuevas hectáreas este año que ya estaban registradas. Las bodegas de Requena esperan alcanzar en 2025 los 15 millones de botellas de cava con D.O.

Hay que recordar que el Real Decreto del Ministerio de Agricultura limitaba a 172,3 hectáreas las plantaciones de uva para cava para el 2018, de las que solo 57,4 hectáreas eran de nuevas plantaciones y el resto para replantaciones y conversiones en derechos de plantación.