Al-Khatib, el nuevo dueño de Cárnicas Oliventinas, crea una empresa en Badajoz de cría de halcones para cetrería

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En pocos meses se ha convertido en uno de los empresarios de moda en Extremadura, tras comprar por  6,7 millones de euros el matadero de Olivenza –Cárnicas Oliventinas– al grupo Los Norteños.

Ahmad Al-Khatib Aiesh, propietario de la empresa Golden Worldwide, ha conseguido en pocos meses lo que otros grandes grupos empresariales no fueron capaces de hacer: que el matadero oliventino vuelva a ver carne en sus instalaciones. Ya ha comenzado a sacrificar canales de caprino y ovino con destino al mercado árabe, especialmente hacia Dubai en avión a través del aeropuerto de Lisboa.

No en vano, otra de sus empresas, The Golden Wheels, con sede en Barcelona y especializada en coches de lujo de alquiler, es proveedor exclusivo de la aerolínea Fly Emirates de Emiratos Árabes. También piensa sacrificar y despiezar vacuno y porcino, aunque este último con destino a otros mercados no musulmanes. Entre los mercados para el cerdo ibérico estaría Angola.

Con el asesoramiento de la empresa extremeña Arram Consultores, también quiere comenzar a exportar otros productos agroalimentarios de la región como frutas, aceite de oliva, aceitunas, queso.

Aunque Al-Kathib también piensa en otros negocios de altos vuelos en la región. A mediados de noviembre creaba la empresa La Coma S&A Halcones S.L., con domicilio social en Badajoz capital, dedicada a la cría, adiestramiento y venta de halcones. Una actividad, la cetrería, de gran tradición en el mundo árabe y que en aquel mercado mueve grandes cantidades de dinero.

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La Sahita Morisca, un AOVE elegante y complejo

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LA SAHITA

La empresa de Vilanova i la Geltrú, La Sahita, que tiene su plantación de olivar intensivo en Los Santos de Maimona (Badajoz), ha presentado su Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Morisca, uno de sus grandes tesoros, variedad cada vez más apreciada por los compradores extranjeros.

Tiene frutado intenso maduro, y alguna nota verde destacando las notas florales y dulces y el aroma a tomatera. En nariz encontramos un aceite complejo con descriptores que tienen notas maduras y dulces. Destacan las combinaciones florales, las hierbas aromáticas y las frutas. La planta de la tomatera y la higuera también están presentes. Estamos ante un aceite complejo tanto en nariz como en boca.

La complejidad de este aceite se acentúa en boca. Elegante y persistente amargo con retrogusto a aceituna envera y ligeramente astringente. Su retronasal resulta fresco y espontáneo y sorprende la cantidad de matices. Presenta un color amarillo dorado. Es un aceite armónico y equilibrado que en boca combina plantas aromáticas, frutos maduros, planta de tomatera, higuera y almendra. Con un amargo no excesivo. Ideal para tostadas de pan y para recetas que destaquen al aceite como protagonista principal.

La empresa La Sahita, que dirige Almudena Pérez, también elabora otro aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina, así como otros productos como chocolates con aceitunas liofilizadas o su crema untable de aceite de oliva Olicreme.

UPA asegura que el gasóleo agrícola debería bajar un 15% más tras la caída del petróleo

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La organización agraria UPA ha denunciado cómo la industria de los fertilizantes y las petroleras están incrementando sus márgenes “de forma abusiva” gracias a la bajada de las materias primas. Un informe de esta organización asegura que a medida que el barril de Brent y el gas natural bajan de precio, estas grandes empresas incrementan sus márgenes más de un 15% en el caso del gasóleo agrícola.

Los servicios técnicos de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos han analizado la evolución del precio del petróleo desde diciembre de 2013 hasta enero de 2015 y lo han comparado con lo que pagan los agricultores y ganaderos al llenar el depósito del tractor. “No hay lugar a dudas, los operadores están ganando más de un 15% más que en el mes de septiembre”, han denunciado.

UPA ha acusado a las principales empresas petrolíferas de “forrarse a costa del sector primario”, que ve “con impotencia” cómo los costes de producción se mantienen en niveles muy elevados y no se traslada a la sociedad el descenso de las cotizaciones de estas fuentes de energía.

UPA también ha analizado la influencia de la caída de las cotizaciones del gas natural y los precios de los principales abonos nitrogenados que usan mayoritariamente los agricultores españoles. Mientras que el gas natural –la principal materia prima para elaborar estos productos– cayó, de enero de 2014 a enero de 2015 un 32,59%, el precio de la urea bajó menos de la mitad, un 14,50%, y el del nitrato amónico menos de un 10%.

UPA ha señalado que tampoco otras industrias suministradoras de inputs y bienes de producción al sector agrario están repercutiendo la bajada del petróleo en los precios de venta a agricultores y ganaderos (por ejemplo, plásticos para invernaderos), por lo que “también están incrementando sus beneficios a costa del sector”.

Vía: Energía de Extremadura

La IGP Corderex y la Torta del Casar, ante los mejores chefs en Madrid Fusión

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Cordero de Extremadura (Corderex) y la Torta del Casar serán dos de los productos agroalimentarios estrellas en Madrid Fusión, el encuentro internacional de alta cocina y gastronomía que tiene lugar del 2 al 4 de febrero en Madrid en el Palacio Municipal de Congresos. Una cumbre que contará con la presencia de 100 de los mejores chefs e internacionales.

Desde los stands institucionales de la Diputación de Cáceres y la Diputación de Badajoz, Corderex colaborará en la promoción de los sellos de calidad de las provincias extremeñas y sus tendencias gastronómicas a través de dossieres informativos, degustaciones y demostraciones de cocina en vivo.

Para Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, “para nuestra IGP resulta imprescindible la promoción hacia mercados exteriores pero también darnos a conocer y mostrar las cualidades de nuestro producto entre los grandes chefs, con lo que esta cita es obligada. Madrid Fusión convierte cada año la capital en punto de encuentro para los mejores profesionales de la gastronomía y la restauración, con lo que resulta una gran oportunidad de negocio y de impacto mediático”.

Desde el espacio expositor de Badajoz, profesionales y visitantes podrán conocer las cualidades y beneficios de la carne de Cordero de Extremadura, la garantía de calidad que ofrece un producto certificado como IGP, descubrir su tierra de origen y disfrutar de degustaciones de fiambre de cordero Corderex.

La Diputación de Cáceres, además de ofrecer información y degustaciones, será escenario de demostraciones de cocina en directo. Conocidos chefs de la provincia prepararán en directo  diferentes tapas elaboradas con productos de las DOP e IGP extremeñas, que los asistentes podrán degustar después.

Javier Martín, chef del Restaurante Javier Martín, será el encargado el lunes de inaugurar los showcooking con un variado surtido de aperitivos. Entre los más suculentos, el público podrá disfrutar de un Lomito de Cordero de Extremadura Confitado en Escabeche de Aceite de Gata-Hurdes y Picota del Jerte.

El martes será el turno de Jesús Bravo, del Restaurante Cayena, que brindará otras originales recetas como Brocheta Melosa de Cordero de Extremadura con Migas Dulces y, por último, el miércoles, José Miguel Rubio, del Restaurante La Minerva, culminará las demostraciones con tapas como Frite de Cordero de Extremadura Actualizado.

Mientras, la DOP Torta del Casar estará presente en el stand que la Diputación de Cáceres ha habilitado para la ocasión donde se podrá degustar el reconocido queso y obtener material informativo.

También, desde el stand de la Diputación de Cáceres, todos los días desde las 13.00 hasta las 15.00 horas, los restaurantes Cayena, Javier Martín y La Minerva de Cáceres, elaborarán cada día elaborarán diferentes tapas como la que realizará el Restaurante Cayena el martes 3 de febrero, con Torta del Casar, Sopa de Tomate con Flan Invertido de Torta del Casar.

Esta edición es especialmente importante para la Torta del Casar porque Cáceres ostenta ya el título de Capital Española de la Gastronomía.

Agroexpo 2015, epicentro del sector agrario español

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La Feria Internacional Agroexpo 2015 ha sido visitada por miles de visitantes y profesionales del sector agrario durante los cuatro días que ha durado, del 28 al 31 de enero, en las instalaciones de Feval en Don Benito.

Un gran éxito de público asistente y profesional que ha podido disfrutar de los productos y servicios mostrados por las empresas, entidades y cooperativas expositoras de toda la geografía española. Así como de las diferentes actividades programadas durante la Feria como la Jornada del Cultivo Invitado, en esta edición La  Higuera, o de las diferentes presentaciones de productos técnicas realizadas por empresas y profesionales del sector.

Una año más, Agroexpo 2015 se ha convertido a finales de enero en el epicentro del sector agrario español y punto de encuentro o negocios del sector de la maquinaria y suministros agrícolas de numerosos sectores. Estas son algunas de las principales actividades llevadas a cabo durante la feria por importantes entidades y empresas.

CAJA RURAL DE EXTREMADURA PATROCINA LOS PREMIOS BESANA

Premios besana caja rural

Caja Rural de Extremadura, entidad con una profunda vinculación con el sector agrario de Extremadura, ha tenido una gran actividad durante el desarrollo de la Feria Internacional Agroexpo 2015 en Don Benito. El día de la inauguración, la Ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, acompañado del presidente regional, José Antonio Monago, visitó el stand de la entidad y conversó con su presidente, Urbano Caballo Arroyo. El stand de Caja Rural de Extremadura contó con numeroso público de clientes y amigos de la entidad durante los días del certamen.

Asimismo, la caja fue la patrocinadora de los Premios Besana, que fueron entregados por el Consejero de Agricultura, José Antonio Echávarri. El premio extraordinario Besana-Espiga fue compartido por Joaquín Conesa y Juan Manuel Aguas, y entre las empresas y entidades premiadas en sus diferentes categorías figuran EA Group, Pasat, Huerta Ecortiga y Bovies.

CAJALMENDRALEJO PATROCINA LOS PREMIOS A LAS INNOVACIÓN EMPRESARIAL

premios innovacion

Un total de 12 productos han concurrido a los III Premios a la Innovación Empresarial organizados en el marco de la Feria Internacional Agroexpo 2015, y que han sido patrocinados por Cajalmendralejo y entregados por la Vicepresidente de la Junta de Extremadura, Cristina Teniente, en el stand de la entidad el viernes 30.

Entre los productos presentados por empresas expositoras en el certamen de Extremadura y otras tres comunidades autónomas, destacan un sistema de drenaje, un dron con teledetección para agricultura de precisión, una máquina manual para la unión de tuberías de polietileno, un sistema de despaletización de bidones metálicos para concentrados de frutas y hortalizas, una crema elaborada con jamón york, dos patés a base de salmón y de anchoa, una máquina para limpiar y secar el hueso de aceituna en almazaras, un sistema de control de heladas, un dron con sensor de vigor de plantas, una grasa alimentaria basada en tecnología de sulfatos de calcio y un sistema que permite el arrastre de aperos por vías públicas.

BANCA PUEYO CONMEMORA TAMBIÉN SU 125 ANIVERSARIO EN AGROEXPO

stand banca pueyo

Banca Pueyo, el único banco con sede social en Extremadura, tuvo también una destacada participación en la Feria Internacional Agroexpo 2015, que sirvió también para destacar la conmemoración de los 125 años de historia que cumple este año 2015 la entidad. Numerosos clientes y amigos de la entidad con sede en Villanueva de la Serena acudieron al stand de la entidad que preside Ricardo del Pueyo.

Como recordaron hace pocos días su presidente y su consejero delegado, Javier del Pueyo Cortijo, la entidad ha logrado aumentar el crédito durante los años más duros de la crisis y haber crecido entre 2007 y 2013 un 17%, mientras que el sistema financiero español decrecía en ese período un 17,72%.

Igualmente, en ese período fue capaz de contribuir a la creación de empleo un 14,16%, y siguió abriendo oficinas un 29%, mientras que en el sistema español se cerraba el 25,90%. En la actualidad, cuenta con más de un centenar de oficinas en Extremadura, 7 en Madrid, 1 en Sevilla, un total de 118.000 clientes, y con una plantilla de 260 personas.

BANCO CAIXA GERAL Y LA COOPERATIVA SAN JOSÉ DE PIORNAL RENUEVAN SU CONVENIO DE COLABORACIÓN FINANCIERA

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Banco Caixa Geral y la Sociedad Cooperativa Limitada San José de Piornal han firmado un acuerdo de colaboración financiera en condiciones preferentes para los cooperativistas asociados a San José de Piornal, durante la celebración de la Feria Internacional Agroexpo 2015 en Don Benito. El primer acuerdo entre las dos instituciones se formalizó en 1999, hace más de 15 años, una colaboración que se ha ido renovando cada 5 años.

A través de este nuevo acuerdo de colaboración vigente hasta finales del 2019, tanto la cooperativa como sus asociados, clientes de la Entidad, accederán a productos y servicios bancarios en condiciones especiales. Entre otras ventajas, no se devengarán comisiones de administración y mantenimiento en las cuentas corrientes y libretas de ahorro de los cooperativistas, que además podrán optar al estudio y en su caso, formalización de préstamos para campañas, seguros agrarios y anticipos PAC.

Mientras, las tarjetas de Gasóleo B serán gratuitas para los socios de esta importante cooperativa del sector agrario especializada en la comercialización de de cereza y castañas. El acuerdo de colaboración financiera fue ratificado por Julio Antonio Vicente Pérez, Presidente de la Cooperativa San José de Piornal y Gonzalo Nolte, Subdirector General de Negocio de Banco Caixa Geral.

SAN ISIDRO DE VILLANUEVA DE LA SERENA Y TABACO DE CÁCERES, PREMIOS SIGFITO AGROENVASES

premiados sigfito

El consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía del Gobierno de Extremadura, José Antonio Echávarri, entregó los premios Sigfito en el marco de la Feria Internacional Agroexpo 2015  a las dos cooperativas que más envases agrarios han reciclado el pasado año agrícola (de julio de 2013 a junio de 2014): San Isidro de Villanueva de la Serena y Tabaco de Cáceres.

Echávarri ha felicitado a las dos cooperativas premiadas que llevan años trabajando en beneficio del medio ambiente, realizando inversiones en el campo de la investigación y el desarrollo de manera sostenible. Con los envases reciclados se harán tuberías para el riego, conos de carretera, etcétera.

Badajoz es la provincia no andaluza con mayor producción de aceite de oliva de España, con 26.430 toneladas

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produccion aceite extremadura

Extremadura no ha alcanzado ni el 50% de la cosecha de aceituna de la histórica campaña anterior. Con casi toda la aceituna ya en las almazaras, a 31 de diciembre del 2014, la cosecha de aceite de oliva en la región ha sido de 29.962 toneladas elaboradas en las 119 almazaras que operan en Extremadura. Una cifra muy alejada de las 62.000 toneladas comercializadas durante la pasada campaña.

Extremadura ha vuelto a ser la tercera región española en producción de aceite de oliva, superando finalmente a Cataluña, que pese a ser menos perjudicada por la mosca del olivo y la climatología, se ha quedado en 29.160 toneladas. La producción española global estimada puede superar ligeramente las 800.000 toneladas.

Aunque hay un dato muy llamativo: la provincia de Badajoz, que cuenta con 77 almazaras censadas, ha logrado ser esta campaña 2014/2015 la primera provincia no andaluza de España en producción de aceite de oliva con un total de 26.430 toneladas. Ni Toledo ni Ciudad Real, con una escasísima cosecha, han podido acercarse a las cifras del olivar de Badajoz, que sólo ha sido superada por los cinco gigantes andaluces del olivar: Jaén, Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga.

Peor situación ha corrido el olivar de la provincia de Cáceres, que sigue mermando en su producción y rendimiento año a año. Sus 42 almazaras solo han conseguido producir un total de 3.530 toneladas, una cifra muy baja que compromete la rentabilidad y el futuro de muchas almazaras privadas industriales.

A 31 de diciembre del 2014, las almazaras extremeñas ya habían conseguido vender un total de 11.894 toneladas, quedando en existencias 21.487 toneladas.

Ante la corta cosecha a nivel español de escasa calidad, unida también a la mala cosecha en Italia, la cotización de los vírgenes extra en las lonjas de origen no ha dejado de subir en los últimos meses, por lo que muchos industriales y almazaras esperan el mejor momento para vender más caro sin precipitarse.

Este año, las almazaras que dispongan de un buen aceite de oliva virgen extra tienen un tesoro.

Dibujo: J.C. Florentino

“Hace 15 años nuestros vinos servían sólo para hacer alcohol pero hoy nos codeamos en calidad con cualquier otro vino”

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CALIXTO GAJARDO

Entrevista con
Calixto Gajardo Macías
presidente de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura

¿Qué importancia tienen las cooperativas en la producción y comercialización de vino frente a las bodegas privadas?

En Extremadura, muchísima. Las bodegas cooperativas y las S.A.T. producimos el 70% de la uva y del vino de Extremadura. Esto demuestra la importancia de las cooperativas y de la integración, con datos como los que comentaba anteriormente: tenemos fuerza y recursos para solventar problemas, como el de capacidad de almacenamiento, y para dar salida a nuestra producción, porque ya tenemos vendido prácticamente todo el vino que teníamos en stock de la pasada campaña, con sólo cierto retraso por la incertidumbre provocada por la guerra comercial entre Rusia y Europa.

¿Qué opina de la destilación de crisis solicitada para hacer frente a los grandes stocks existentes? ¿Es la mejor alternativa o habría otras?

Las cooperativas extremeñas siempre dijimos que la destilación de crisis no era la solución para ese problema. Y de hecho, produjo un efecto negativo, porque cuando salió la normativa, debido a que no contaba con una ayuda económica, provocó que el mercado bajara el precio de una forma considerable.

Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura ha pedido a la Consejería de Agricultura que se financie a las cooperativas a interés cero en las pólizas que puedan llegar a suscribir con las entidades bancarias, porque nos encontramos con que estamos pagando a los agricultores casi un año y medio después de recogida la cosecha. El mercado te paga muy tarde y, por tanto, no podemos pagar antes a los agricultores, más aún con el precio del vino por los suelos. Por eso necesitamos facilidades en la financiación. De lo contrario, o la próxima campaña es catastrófica o no podremos salir adelante.

vinos

Extremadura, siendo la segunda región productora de vino de España, no tiene quizás la imagen de potencia vitivinícola que tienen otras zonas o incluso D.O. ¿Qué se puede hacer desde el sector y la administración para mejorar esta percepción?

El sector vitivinícola extremeño ha dado un paso agigantado y ha mejorado de una forma importante. Hace 15 años nuestros vinos servían sólo para hacer alcohol, pero hoy nos codeamos en calidad con cualquier otro vino, con una imagen de más prestigio, por decirlo así. El sector extremeño ha modernizado sus bodegas, se han cambiado y ampliado las variedades de uva, se han transformado las viñas y se han puesto en espaldera, etc.

Otras zonas tienen vinos muy específicos y una marca creada, que es la que manda. Más incluso que la calidad. Los vinos extremeños, y los cooperativos en particular, están a la misma altura en calidad que otras zonas. Sólo hay que probarlos y muestra de ello son los numerosos premios nacionales e internacionales que tenemos. Pero es difícil crear la imagen y la marca de una DO en poco tiempo. Eso es una carrera de fondo.

¿Qué piensa cuando va a un bar o restaurante extremeño y no tienen ninguna marca de vino de la región y sí de Rioja, Rueda o Ribera del Duero?

Como decía, hay nombres que suenan, que tienen creada una imagen. Llevan muchísimo tiempo trabajando en eso. Y los consumidores lo piden. Por el nombre, no porque esté mejor o peor que otros. Entiendo que un bar no puede tener 100 vinos diferentes. Tiene aquél que por lo que sea le piden y vende más.