9 cultivos estrellas que darán la nota

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Almendra, pistacho, nuez, brocoli, stevia, frutos rojos, caqui, granada o maíz dulce atraen a nuevos productores en Extremadura por sus buenos precios en origen y su alta demanda exterior

Según un reciente informe del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, el aguacate y el mango son los cultivos más rentables actualmente. Ninguno de los dos triunfa en Extremadura, pero sí lo comienzan a hacer otros. Encontrar plantones de almendros, caquis o pistachos es un tesoro hoy en día. Se trata de tres cultivos de moda, como otros muchos, tales como los frutos rojos, las nueces, el brócoli o la stevia que, por diferentes razones, ofrecen al productor un precio mucho más rentable que el de otros cultivos tradicionales más sujetos a los vaivenes de la competencia. Sin mirar a la PAC ni a Bruselas. Y Extremadura, poco a poco, se interesa por ellos.

Almendra
En apenas cinco años se ha pasado de unas 2.800 hectáreas a superar las 4.000, principalmente en la provincia de Badajoz. Con producciones anuales que pueden superar las 3.000 toneladas. Una demanda mundial por encima de la oferta, expectante ante el tirón de China e India. Con la introducción de los sistemas intensivos de cultivo, igual que ocurrió en el olivar, su futuro en la región se dispara. Con producciones de hasta 2.000 kilos por hectárea. Su precio casi se ha triplicado en tres años, con alzas de hasta nueve euros el kilo. La clave está en buscar variedades de floración tardía, para evitar las heladas.

Pistacho
En Extremadura se cultivan unas 375 hectáreas de pistacheras, de ellas unas 325 en la provincia de Badajoz. Un cultivo liderado en España por Castilla-La Mancha donde llega a las 10.000 hectáreas. La empresa Borges están muy interesada en aumentar sus plantaciones en la región, al igual que sucede con el nogal. Su precio en origen oscila entre los 4,5 y los 8,8 euros/kilo de producto seco y pelado.

Brócoli
Gracias a sus virtudes saludables para enfermedades neurodegenetarivas, se ha convertido en un cultivo con mucha demanda. En las Vegas del Guadiana casi se alcanza las 2.600 hectáreas con una producción anual de 30.000 toneladas.

Nuez
Se trata de uno de los frutos secos por sus ventajas saludables asociadas al Omega 3. La demanda mundial es muy superior a la oferta. Extremadura dispone de 780 hectáreas de nogal, impulsadas sobre todo por la empresa Borges, con casi 4.000 toneladas de producto.

Caqui
Se ha convertido en el producto de moda en la agricultura de Levante, donde se están arrancando naranjales para plantarlos. En la región solo se cultivan 139 hectáreas con menos de 800 toneladas de producción. Con buen precio en la exportación.

Frutos rojos
Entre ellos destacan las grosellas, los arándanos y las frambuesas.  Muy centradas en las comarcas del norte de la Vera, en cultivo ecológico, para repostería y mermeladas artesanas, sobre todo. En la provincia de Cáceres se cultivan 44 hectáreas de frambuesas, con cerca de 450 toneladas de producción.

Maíz dulce
Extremadura ha sido tradicionalmente una gran productora de maíz para alimentación animal, con más de 50.000 hectáreas de cultivo. Ahora, alguna empresa ha comenzado con el maíz dulce, muy común en Estados Unidos y Latinoamérica. En la región se cultivan unas 500 hectáreas, con destacadas empresas como Plyasa de Badajoz.

Granado
Es uno de los frutales con más futuro. Co epicentro en la zona de Elche, cuenta con 3.000 hectáreas cultivadas en España y una producción de 36.000 tn. Extremadura dispone de más de 80 hectáreas con una producción que supera las 1.000 tn. al año, tanto para fresco como para zumo.

Stevia
Este edulcorante natural se ha convertido en una alternativa para muchas personas o productos que no pueden tomar azúcar. En la comarca de La Vera incluso se ha pensado en ella como alternativa al cultivo del tabaco. En el Cicytex, el centro de investigación agrario de la Junta, llevan años tras su pista. Una empresa, Biostevera, ya piensa en abrir una planta piloto Madrigal, donde cuentan con cuatro hectáreas con 20.000 kilos de producto en ecológico que exportan a Alemania.

Sin olvidar otros cultivos con buenos precios en origen, de gran calidad y muy saludables, como la castaña y el higo, donde Extremadura cuenta con excelentes producciones.

“El 50% de nuestras ventas va para la exportación”

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ana sanchez pago baldio san carlosEntrevista con
Ana Sánchez de Granda
Managing Director de Pago Baldíos San Carlos

¿Cómo se ha desarrollado la recolección y molturación de la última cosecha de aceituna en cuanto a cantidad y calidad?

Este año, por suerte nos ha acompañado el tiempo en la recolección, por lo que hemos conseguido recoger toda la producción con una calidad espectacular. Pensamos que cada año mejora un poquito más, puede ser que la experiencia también ayude un poco.

Desde su nacimiento, Pago Baldíos San Carlos ha cuidado mucho la recolección y envasado de sus AOVE. ¿La calidad es el único camino para poder avanzar en el mercado?

Por supuesto, al menos es nuestra forma de trabajar, ya que en nuestra empresa, la principal base es la calidad frente a la cantidad. También influye mucho el respeto y confianza que le damos a nuestros clientes. Hemos ido demostrando y transmitiendo que somos una empresa seria, con productos de la más alta calidad.

Los precios del aceite de oliva en origen han estado durante la última campaña un 50% por encima del precio de la anterior ¿Para una almazara premium es mejor o peor esta coyuntura de precios altos?

Por supuesto eso no es bueno. Es verdad que estaban demasiados bajos, pero hay que tener un equilibrio en el precio, aunque en los aceites Premiun  de nuestra calidad, el incremento de precio no ha sido tan elevado como en el resto. El consumidor de  AOVE de calidad media se fue a otro tipo de aceites de peor calidad buscando abaratamientos de precio.

Vuestra almazara ha firmado un importante acuerdo comercial de distribución con Lufthansa, una de las mayores aerolíneas del mundo ¿Qué supone para vosotros?

Estamos muy contentos, porque aparte de ser un honor el haber sido elegido entre los más prestigiosos aceites  de todo el mundo, podemos dar a conocer  a nuestra tierra, Extremadura, como productora de AOVE Premium  en los cinco continentes. LUFTHANSA hizo previamente una selección basándose en los que consideró los mejores aceites del mundo. Estos aceites se dieron a probar entre los usuarios de primera clase durante seis meses. Y en dichas catas quedamos ganadores. Fue público el que nos eligió. ¡Una verdadera satisfacción para nosotros!

La exportación ¿qué cuota de mercado en cuanto a su producción supone para Pago Baldío San Carlos y qué países o áreas son las más importantes?

Actualmente el 50% es exportación y 50% nacional, aunque incrementando poco a poco cada vez más el porcentaje de exportación. Vendemos  con éxito  en los cinco continentes como :  USA, Canadá, Japón, Singapur, Corea del Sur, Alemania, Suiza, Suecia, Holanda, Bélgica, Noruega, República Checa, Lituania, México, Rusia, China … a más de cincuenta países de todo el mundo.

¿Que le dirías a una ama de casa que sigue comprando aceite de oliva refinado y que asegura que es el mejor para cocinar?

Aparte del sabor y aroma que aporta a los alimentos, insistiría sobre todo en su salud, ya que los aceites de oliva virgen extra contienen cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales se han relacionado con una reducción del riesgo de la enfermedad coronaria, cáncer mama, de colon…. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo, combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. Qué más se puede pedir al  AOVE,!!! Salud, juventud!!  …y encima está buenísimo.

Grandes industrias de Cataluña, Murcia y Aragón invierten en ibérico

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Grandes grupos industriales de Cataluña, como Valls Companys; de Murcia, como El Pozo; o de Aragón, como Térvalis, avanzan con fuerza en el negocio del ibérico, en un momento de crecimiento para el sector.

El gigante cárnico Valls Companys ha comprado Industrias Reunidas Jabugo de El Repilado (Huelva) a través de su filial Duriber, con capacidad para 416.000 jamones y paletas, y ha sellado un acuerdo de sacrificio con Sánchez Romero Carvajal en Jabugo.

Mientras, El Pozo prepara una gran inversión cercana a los 60 millones de euros en Jabugo para alcanzar los 700.000 jamones y paletas de su marca Legado Ibérico, además de carne en fresco.

Por último, la filial gourmet de la turolense Térvalis ha comprado el secadero Airesano Producción en La Puebla de Valverde, y creado la filial Productos Ibéricos de Teruel S.L.

Desembarco de Apis en la categoría de Monodosis de Paté y Tomate

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Aprovechando el excelente posicionamiento como marca de referencia en el mercado de Patés y Tomate Natural,  con productos de máxima calidad y gran  tradición en los hogares españoles, Apis ahora decide crecer y diversificar su negocio apostando por un nuevo nicho de mercado: el consumo individual de paté y tomate, también fuera de casa.

Apis es consciente que el momento desayuno o merienda cada vez es más variada y dinámica, en las cafeterías, en los bares, de viaje en hoteles, disfrutando de un buffet, incluso en el lugar de trabajo….

En definitiva, Apis hoy quiere estar más cerca de su consumidor, en cualquier lugar, en cualquier momento,  por ello ha creado un nuevo concepto: Listo para Untar de Apis.

Monodosis de Paté y Tomate Natural
Apis
apuesta firmemente por esta nueva categoría, con el objetivo de satisfacer las necesidades de un  público cada vez más  dinámico, donde la practicidad y la funcionalidad ganan una especial importancia.

Hablamos de un producto en ambiente y de larga duración (no refrigerado), especialmente pensado para garantizar el consumo también fuera del hogar y  facilitar el trabajo a los profesionales del sector Hostelero.

El producto se presenta en un práctico envase de aluminio con una dosis optima de 28 gr. que se adapta perfectamente a actos de consumo diario y momento ocio, en desayunos, tentempié a media mañana, aperitivos, meriendas, untado con biscotes, colines, tostadas de pan, etc.

La nueva línea Listo para untar está compuesta por las siguientes variedades:

  • Tomate Natural
  • Crema de York
  • Cachuela Extremeña
  • Crema de Bacón
  • Manteca Colora
  • Pate Suave
  • Pate de Jamón Curado
  • Crema de Sobrasada
  • Zurrapa de Lomo
  • Paté Ibérico
  • Paté Finas Hierbas
  • Paté de Atún

Productores e industrias de Pimentón de la Vera sellan la paz para fortalecer un cultivo que supera 1.000 hectáreas

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El Pimentón de la Vera firma la paz. Los 464 productores de este singular pimento que sirve para producir en la comarca cacereña de La Vera el mejor pimentón de España, han cerrado el contrato-tipo de compraventa con las 16 industrias transformadoras. Desde el año 2013 no existía un acuerdo de este tipo, en el que ha sido clave la labor de intermediación de la Denominación de Origen Pimentón de la Vera.

Según José Cruz, Secretario de Agricultura de UPA-UCE, con este acuerdo se conseguirá potenciar la calidad y la promoción del producto en mercados nacionales e internacionales a través de la D.O. Hay que recordar que el pimentón de La Vera se enfrenta a la competencia, en muchos casos desleal, e incluso cercana al fraude, de otros pimentones de terceros países a bajo precio que acaban mezclados con el de La Vera para conferirle su sabor y olor especial. El contrato-tipo firmado viene a cumplir con la Ley de la Cadena Agroalimentaria.

Actualmente el cultivo de pimiento para pimentón supera las 1.000 hectáreas y una producción de tres millones de kilos, que suponen en la comarca más de 9,5 millones de euros solo en la producción. Tras años de reducción en las hectáreas de cultivo se ha notado un leve incremento en las últimas campañas.

El modelo de contrato que regirá la campaña de este año incluye la producción estimada, especificaciones técnicas y de calidad, las condiciones de pago, los requisitos para la  recepción y los medios de entrega. Por el sector productor han estado presentes en la negociación UPA-UCE Extremadura, Cooperativas Agro-Alimentarias de Extremadura y la Asociación de Productores de Pimiento para Pimentón.

El birdwatching de Extremadura llega al móvil

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Extremadura también quiere tener protagonismo en el nuevo turismo virtual y on line. Y en segmentos de mercado cada vez más en auge como el birdwatching.

Una aplicación para móviles, la App Birding in Extremadura, ha quedado finalista en ‘The App Tourism Awards 2016’, en la categoría de mejor App turística nacional de turismo deportivo, naturaleza y aventura, organizada por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

La Dirección General de Turismo de la Junta de Extremadura ya presentó la aplicación para móviles del Club Birding in Extremadura en la pasada feria Madbird en Madrid, el pasado mes de junio. Cualquier turista tiene ya a golpe de móvil toda la información sobre guías especializados, empresas y alojamientos que forman parte de este Club Birding.

La aplicación cuenta con más de 20 rutas ornitológicas por toda Extremadura, con sonidos e ilustraciones de las aves más importantes.

La aplicación también fue presentada en la feria The British Birdwatching Fair en Inglaterra en el mes de agosto pasado. Reino Unido es el mayor emisor de turismo ornitológico de Europa, con más de un millón de seguidores de las aves.

App Birding in Extremadura:
https://itunes.apple.com/es/app/birding-in-extremadura-app/id1005030196?mt=8
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.phonegap.birdinginextremadura_22&hl=es

Ilustración: J.C. Florentino

Tomate, fruta, corcho, vino y tabaco, los productos estrella de la exportación regional

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La exportación extremeña vuelve a estar liderada por los productos agroalimentarios, y también por los mismos destinos geográficos de los últimos años.

Según el último Informe sobre la Agricultura extremeña realizado por la Fundación Caja Badajoz, el tomate preparado y las salsas siguen siendo el producto más exportado con 261 millones de euros, sobre todo a Francia y Alemania. En segundo lugar destaca el sector de la fruta de hueso, con ciruelas, cerezas y nectarinas en cabeza, con un total de 126 millones de euros dirigidos sobre todo a Reino Unido, Brasil y Alemania. En tercer lugar destaca el corcho y sus productos derivados, con un importe superior a los 110 millones de euros, sobre todo para los grandes grupos industriales de Francia y Portugal como Amorim y DIAM.

Como cuarto producto estrella de las exportaciones regionales destaca el vino con más de 93 millones de euros y Portugal como mercado preferente. En quinto lugar figura el tabaco en rama, con un valor de 79 millones de euros que se dirige sobre todo a Portugal.

Tras todos ellos destacan otros productos como el aceite de oliva con 40 millones de euros y ventas sobre todo en Italia y Portugal, y la aceituna de mesa, que tiene en Rusia uno de sus principales clientes, estando fuera del veto a la fruta.